Velouté de chou-fleur

• 1 chou-fleur
• 1 cube de bouillon
• 1 pot crème fraîche ou végétale
• graines de lin
• graines de tournesol
• graines de courges
• pignons

Étapes(7)

1. 1

   Lavez le chou-fleur.

2. 2

   Faites cuire le chou-fleur à la vapeur pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien tendre.

3. 3

   Préparez 1 litre de bouillon à votre goût.

4. 4

   Ajoutez le bouillon petit à petit au chou-fleur cuit.

5. 5

   Mixez à la girafe jusqu'à obtention de la consistance souhaitée.

6. 6

   Ajoutez une belle cuillère de crème par assiette.

7. 7

   Disposez généreusement des graines de lin, de tournesol, de courges et des pignons sur le velouté.