Parmigiana à ma façon

• 4 aubergine
• mozzarella
• sauce tomate
• huile d'olive
• parmesan râpé
• arômates

Étapes(12)

1. 1

   Lavez et coupez les aubergines en tranches d'environ 1/2 centimètre de large dans le sens de la longueur.

2. 2

   Disposez les aubergines sur un plat avec du papier cuisson.

3. 3

   Huilez et assaisonnez les aubergines à votre convenance.

4. 4

   Enfournez les aubergines à 175 °C.

5. 5

   Coupez la mozzarella en tranches pendant la cuisson des aubergines.

6. 6

   Quand les aubergines sont cuites, intercalez une tranche de mozzarella entre chaque tranche d'aubergine.

7. 7

   Versez un filet d'huile d'olive sur les aubergines.

8. 8

   Repassez les aubergines au four jusqu'à ce que le fromage fonde.

9. 9

   Réchauffez la sauce tomate.

10. 10

    Disposez la sauce tomate dans vos 4 assiettes.

11. 11

    Sortez les aubergines du four et disposez-les sur la sauce tomate.

12. 12

    Saupoudrez de parmesan ou laissez vos convives le faire.