Feuilleté de saumon et concombre

• 4 fajitas au blé complet
• 1 concombre
• bloc de feta
• 200 g Skyr
• tomates séchées ou grenade
• basilic frais
• 4 tranches de saumon ou de truite fumée

Étapes(13)

1. 1

   Faites des disques à l'emporte pièce, il en faut 3 par personne.

2. 2

   Disposez les disques sur une plaque de cuisson.

3. 3

   Faites dorer les disques au four à 175 °C.

4. 4

   Surveillez que les disques ne brûlent pas.

5. 5

   Epluchez le concombre et faites 4 belles et longues lamelles avec un économe.

6. 6

   Coupez le reste du concombre en petits cubes dans un saladier.

7. 7

   Ajoutez la feta émiettée, le Skyr, l'assaisonnement et les tomates séchées ou les grains de grenade dans le saladier.

8. 8

   Mélangez le tout.

9. 9

   Disposez dans une assiette les disques refroidis de fajitas.

10. 10

    Ajoutez une couche de préparation, puis un disque de fajitas, puis une autre couche de préparation, puis un disque de fajitas et enfin une tranche de saumon ou de truite fumée roulée sur elle-même.

11. 11

    Ajoutez la longue lamelle de concombre roulée en fleur.

12. 12

    Ajoutez quelques feuilles de basilic.

13. 13

    Mettez en place au moment de dîner.