Tomates farcies

• 8 tomates moyennes
• 200 g veau haché
• 200 g steack haché de boeuf
• 1 gros oignon
• 4 tranches jambon de Bayonne ou de Parme (facultatif)
• 300 g épinards
• 1/2 botte persil
• 1 gousse d'ail
• 1 oeuf
• 1 cac paprika fumé

Étapes(14)

1. 1

   Émincez les oignons.

2. 2

   Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.

3. 3

   Ajoutez les oignons et faites-les chanter doucement jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

4. 4

   Ajoutez les viandes dans la poêle avec les oignons.

5. 5

   Mixez les oignons, la viande, le jambon, la gousse d'ail, le paprika et les épinards.

6. 6

   Versez la préparation mixée dans un saladier.

7. 7

   Ajoutez un gros œuf (ou 2 petits) et mélangez bien.

8. 8

   Assaisonnez à votre goût.

9. 9

   Préchauffez votre four à 180 degrés.

10. 10

    Découpez le chapeau des tomates et évidez-les.

11. 11

    Salez légèrement l'intérieur des tomates et retournez-les sur un papier absorbant.

12. 12

    Remplissez les tomates avec la farce.

13. 13

    Placez les tomates dans un plat huilé ou sur un papier cuisson.

14. 14

    Enfournez pendant 30 minutes.