Coquillettes au pesto à ma façon

• coquillettes au blé complet
• huile d'olive
• parmesan
• pignons de pin
• feuilles de basilic
• pousses d'épinard

Étapes(8)

1. 1

   Faites cuire vos coquillettes 10 minutes si vous les souhaitez fermes.

2. 2

   Faites cuire vos coquillettes 11 minutes si vous les préférez fondantes.

3. 3

   Egouttez les coquillettes et versez l'huile d'olive dessus.

4. 4

   Disposez dans le fond de l'assiette les pousses d'épinard.

5. 5

   Ajoutez les coquillettes sur les pousses d'épinard.

6. 6

   Râpez du parmesan généreusement.

7. 7

   Dispersez les pignons de pin que vous aurez préalablement fait griller au four.

8. 8

   Parsemez de feuilles de basilic frais.